GENJER

Genjer

Dari WikipedIA

Untuk lagu rakyat Indonesia yang berjudul sama, lihat Genjer-genjer.

?Genjer

Genjer dengan bunga

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Liliopsida Ordo: Alismatales Famili: Limnocharitaceae Genus: Limnocharis Spesies: L. flava

Nama binomial

Limnocharis flava (L.) Buchenau

Genjer (dibaca gènjèr) atau paku rawan (Limnocharis flava) adalah sejenis tumbuhan rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Biasanya ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok. Genjer adalah sumber sayuran "orang miskin", yang dimakan orang desa apabila tidak ada sayuran lain yang dapat dipanen. Dalam bahasa internasional dikenal sebagai limnocharis, sawah-flower rush, sawah-lettuce, velvetleaf, yellow bur-head, atau cebolla de chucho. Nama "paku rawan" agak menyesatkan karena genjer sama sekali bukan anggota tumbuhan paku.

Terna tahunan yang dapat mencapai tinggi setengah meter ini mudah ditemukan di perairan dangkal seperti sawah atau rawa; rimpang tebal dan tegak, terbenam dalam lumpur; daun tegak atau miring, tidak mengapung (berbeda dari eceng gondok), tangkainya panjang dan berlubang, helainya bervariasi bentuknya; mahkota bunga berwarna kuning dengan diameter 1.5cm, kelopak bunga hijau.

Tumbuhan ini dapat menjadi gulma sawah yang serius jika tidak ditangani segera. Pemanfaatannya dapat membantu mengendalikan populasinya. Walaupun biasanya tidak intensif dibudidayakan, perbanyakan dapat dilakukan secara vegetatif walaupun bijinya pun dapat ditanam. Tumbuhan ini berbunga sepanjang tahun.

Perannya sebagai makanan rakyat miskin digambarkan dalam lagu populer berbahasa Osing yang diciptakan oleh seniman asal Banyuwangi, Muhammad Arief, pada tahun 1940-an, Genjer-genjer.

Kategori: Limnocharitace

Genjer (Limnocharis flava) merupakan tanaman terna, tumbuh di rawa atau kolam berlumpur yang banyak airnya. Konon asalnya dari Amerika, terutama bagian negara beriklim tropis. Selain daunnya, bunga genjer muda juga enak dijadikan masakan. Genjer cocok diolah menjadi tumisan, lalap, pecel, campuran gado-gado atau dibuat sayur bobor.

Warna daunnya hijau dengan lapisan lilin sehingga terlihat mengkilat. Sifat sayur ini liat dengan rasa yang lezat. Genjer kaya akan unsur gizi. Setiap 100 g genjer mengandung energi 39 kkal, protein 1.7 g, karbohidrat 7.7 g, kalsium 62 mg, fosfor 33 mg dan zat besi 2.1 mg. Sayuran ini juga kaya akan serat yang baik untuk menjaga saluran sistem pencernaan. Jika rajin mengkonsumsi sayuran ini, dipercaya kanker kolon dan sembelit akan jauh dari Anda.
UMNOCHARIS FLAVA (L.) BUCH.

Botani

Klasifikasi

Divisi

Sub divisi

Kelas

Bangsa

Suku

Marga

Jenis

Nama umum/dagang

Nama daerah

Sumatera

Jawa

Deskripsi

Habitus

Batang

Daun

Bunga

Buah

Biji

Akar

Spermatophyta

Angiospermae

Monocotyledoneae

Alismatales

Butomaceae

Limnocharis

Umnocharis flava (L.) Buch.

Genjer

Haleyo (Batak) Eceng (Melayu)

Genjer, Saber (Sunda) Centongan (Jawa)

Herba, menahun, tinggi 25-50 cm.

Tidak berbatang,

Tunggal, roset akar, bertangkai persegi, lunak,

panjang 15-25 cm, helai daun lonjong, ujung

meruncing pangkal tumpul, tepj rata, panjang 5-50

cm, lebar 4-25 cm, pertulangan sejajar, hijau.

Majemuk, bentuk payung, di ketiak daun, terdiri

dari 3-15 kuntum, tangkai panjang 15-25 cm, hijau,

kelopak lepas, bentuk kuku, hijau, benang sari 3,

tangkaj putik kuning, kepala putik bulat, mahkota

lepas, ujung melengkung ke dalam, kuning.

Buni, bulat telur, garis tengah 1,5-2 cm, tertutup

kelopak, hijau.

Bulat, kecil, hitam.

Serabut, putih kecoklatan.

Khasiat

Daun dan bunga Umnocharis flava berkhasiat sebagaj penambah nafsu makan.

Untuk penambah nafsu makan dipakai ± 15 gram daun segar

Umnocharis flava, dicuci dan dikukus sampai setengah matang lalu dimakan sebagaj lalapan.

Kandungan kimia

Daun dan bunga Umnocharis flava mengandung kardenolin, di samping

itu daunnya juga mengandung flavonoida dan polifeno